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今週末の11日(日曜日)に

鹿児島 FUKU+REのベジマフィン達が、東京へ参ります!

お時間ありましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね~♪

皆様にお会いできることを
心より楽しみにしております(^_^)♪

会場:東京都渋谷区神宮前5-53-70 
   国連大学前ファーマーズマーケット内

時間:10:00-16:00※雨天決行

年内の営業は12月28日17時まで。
12月29日~2015年1月1日まで冬休みとさせていだきます。

よりよい商品やサービスを提供できるよう
心身ともにリフレッシュして参りたいと思います。

いただいたメールへのお返事や商品の発送業務は
【1月2日】より対応させていただきます。

お客様のご利用を心よりお待ち申し上げます。
FUKU+RE実店舗の店休日・営業時間

■店休日

1月1、5、12、19、26日

■営業時間
10:00~19:00

FUKU+RE
〒892-0821
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2
tel&fax: 099-210-7447

2014年11月29日(土)、
ZIP!九州 スイーツ博覧会「流行スイーツBOOMERS」
のコーナーにて、
FUKU+REの「Note(ノート)」をご紹介頂きます。

九州のみでの放映となります。
お時間ありましたら、ぜひご覧くださいませ(^^)♪

《番組名》ZIP!九州 スイーツ博覧会
《時間帯》10:30〜11:25

Note〜栗とカシスのふくれ菓子〜
http://www.fukure.com/product/81

数々の離島も有する、鹿児島という自然豊かな土地。
この地に生きる私たちは、様々な植物と出会い、
エネルギーを受け取ってきました。

その感じた力を、スイーツを通じて伝える試みを始めます。
それが新ブランド「FUKU+RE Botanica(フクレ ボタニカ)」です。

「FUKU+RE Botanica」は、鹿児島で育まれた
植物やフルーツを使ったジャムサンドクッキーの新ブランドです。

ハーブやスパイスを使って焼き上げたサブレに、
島バナナや奄美のスモモなどの
みずみずしいフルーツジャムをサンドしました。

風土、季節、植物の力を、
クッキーにそのままうつしとりたいという思いから、
ブランドコンセプトは「おいしい標本」。

素材が持つ味や香り、色をそのままに、
職人が丁寧につくりあげた一枚が、
あなたの、そしてあなたの大切な方の静かな力になりますように。

そんな願いを込めて、鹿児島からお届けします。

FUKU+RE Botanica
http://www.fukure.com/product/86

11月2日(日)は青山FMに出店します。
アレコレ荷造りしてたら、
なんだか盛りだくさんな内容に(*^^*)

卵やバターを使わず
葛や豆乳、菜種オイルなどで作ったべジマフィン。
今回のラインナップはこちら☆

<サレ>
ひよこ豆とカレー
レンコンとオリーブ
たっぷりきのこソテーと酒かす
かぼちゃとホワイトソース
長命草とアーモンド

<シュクレ>
紅茶とミックスベリー
キャラメル島バナナ
ごぼうとビターチョコ
緑茶&和栗
チョコ&和栗
奄美のすももとローズマリー
柿とアーモンドクリーム

種類が多い分、それぞれの数は少なめです。
早い時間に売り切れてしまうものもあるかも・・・。

AOYAMA FOOD FLEAも同時開催!
いつもに増して賑やかなマーケットになりそうです(^^)

場所:青山・国際連合大学前広場
FUKU+RE出店日:11月2日(日)
販売時間:10:00〜16:00
http://farmersmarkets.jp/

11/12(水)から18(火)までの1週間限定で、
福岡・岩田屋さんに出店いたします!

春の初出店に続いて、
今年2度目の出店となります。

何も今回だけの話ではないのですが、
県外に出店させていただくときは、
お客様からどのような反応がかえってくるのか
毎回どきどき・わくわくしています。

お時間ありましたら、
ぜひ遊びにいらしてくださいね◎

福岡でみなさまとお会いできるのを
楽しみに しております!

期間:11/12(水)~11/18(火)
場所:〒810-8680 福岡市中央区天神2丁目5番35号
時間:10:00~20:00
岩田屋HP
┗ http://www.i.iwataya-mitsukoshi.co.jp/index.html

出店予定商品

ノート(栗とカシスのふくれ菓子)
┗ http://www.fukure.com/product/81 

クリスマス限定ふくれ菓子
┗  http://www.fukure.com/product/12

ほか、5種。

当店のベジマフィンを東京のオシャレcafe
『Algae』さんでお取り扱いしていただくことになりました♪

アンティーク家具屋に併設された、フレッシュな野菜と果物、
セレクトパンのCafé& brocante。

私もまだネットでしか拝見していないので、
ぜひ今度東京に行った時に立ち寄ってみたいです!
みなさんも、ぜひ行かれてみて下さいね♪

≪Algaeさん店舗紹介≫
所在地:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-1-4
営業時間:11:00~19:00
電話番号:070-6452-2305
https://www.facebook.com/cafebrocanteALGAE


≪今回紹介していただいた商品はこちら↓≫
☆キャラメル島バナナ
☆紅はるかとルリカケス
☆ゴボウとショコラ
☆有機緑茶と和栗

FUKU+REベジマフィン
植物性の食品のみでつくったベジマフィンです♪
http://www.fukure.com/product/76

FUKU+RE
〒892-0821
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2
tel&fax: 099-210-7447
http://www.fukure.com/

ふくれ菓子(ハーフサイズ)2種と焼き菓子
ハーブティのおトクなギフトセットです。

プレゼントにはもちろん、ご自宅用としても
楽しんでいただける内容を詰め合わせてみました(*^^*)

ご注文、詳細はオンラインショップへ
┗ http://www.fukure.com/product/84

蓮根やごぼうなど根菜の美味しい季節になりました☆

10月のセット内容
<おかず系>
・あめ色玉ねぎとひよこ豆のカレー風味
・蓮根とオリーブ、ハーブ風味

<おやつ系>
・有機緑茶と和栗
・ゴボウショコラと黒七味
・紅はるか(さつま芋)とルリカケス(徳之島産ラム酒)
・キャラメル島バナナ

お取り寄せはこちらから
┗ http://www.fukure.com/product/76

店頭でもご購入いただけます(^^)

FUKU+RE
〒892-0821
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2
tel&fax: 099-210-7447
(10:00-19:00、月休)
http://www.fukure.com/
10月のお休み、6、12(臨時休業)、13、20、27

名山町の小さな長屋からレトロフトに引っ越しし、
空きスペースに机を並べてカフェを始めたのが、ちょうど3年半前。

ふくれ菓子を作りながら、合間にお料理を作ったり、
お客様とおしゃべりしたり、そんな時間がとても心地よく、
私もスタッフも大好きな空間でした。

全国からご注文いただくようになり、ふくれ菓子の製造も増え、
少しずつレイアウトを変更してやりくりしていましたが、
この度菓子製造を拡張し、カフェの営業を終了することにいたしました。

ランチなどのご提供は9月28日で終了し、
今後はふくれ菓子などの店頭販売のみとさせていただきます。

残念がるスタッフや、利用されているお客様の姿を見るたびに、
ずいぶん心が揺れましたが、
商品開発やオンラインショップの運営体制をより強化し、
鹿児島の豊かな食を全国に発信できるよう、
精進してまいりたいと思います。

今までご愛顧いただき、本当にありがとうございました。

カフェの営業は終了いたしますが、
店頭ではちょっとした飲み物や試食をご用意しております。

どうぞお気軽にお立ち寄りいただけると嬉しいです。

なお、9月28日まではカフェも営業していますので、
ランチやティータイムに是非ご利用いだけると嬉しいです(^^)

今後も皆さまにワクワクしていただけるような
スイーツを作り続けて参りたいと思います。

これからもFUKU+REをどうぞよろしくお願い致します☆

※写真は2011年1月オープン当時
(photo:アカツキ建築設計)

FUKU+RE
〒892-0821
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2
tel&fax: 099-210-7447
(10:00-20:00、月休)
http://www.fukure.com/

鹿児島に湧く温泉水を使って。
カリッサクッとハーブ味の
おつまみ菓子、作ってみました。
ワインのお供に。

温泉ボーロ(ハーブ&ソルト)・・・200yen/1P
http://www.fukure.com/product/82

フランス菓子では王道の組み合わせ
「マロンとカシス」

いつかふくれ菓子にアレンジしてみたいと試作を重ねていましたが、
やっとやっと、形にすることができました☆

ヨーロピアンな組み合わせなので、
イタリアの栗があうかしら・・・と試行錯誤しましたが
やっぱり重曹で蒸し上げたふくれ菓子には
おなじみ九州産の和栗がよく合います。

ビターなカカオ生地が、
栗の甘味とカシスの酸味を上手にまとめ、
ふくれ菓子の枠を超えた、贅沢なスイーツです。

Note(ノート)・・・栗とカシスのふくれ菓子
http://www.fukure.com/product/81

毎日の朝食をちょっとこだわってみるだけで、
日々の充実を感じることができる。

そんな朝をお届けすることができればと思い、
素材にこだわったベジマフィンやパン、
ふくれ菓子を詰め合わせました。

毎月1回ご自宅に、美味しい朝食お届けします。
サラダやスープを添えていただければ、
2人家族で3〜4食分のボリュ―ムです。

FUKU+RE朝食頒布会(申込締切:9/20)
http://www.fukure.com/product/25



久々の!ふくれ菓子の新作登場です♪
奄美すももとカカオを使ったふくれ菓子「Chouchou(シュシュ)」。

ビターなカカオ生地の中に
ぷるんとしたすもものジュレ。
固すぎず、ゆるすぎず、
甘酸っぱいすもものジューシー感を
楽しんでいただけると思います。
この配合にたどり着くまで、かなり苦労しました~(涙)

8月だけの限定商品です。
是非お試しください☆

chouchou(シュシュ)
http://www.fukure.com/product/80

店頭&ネットショップで販売中

FUKU+RE
〒892-0821
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2
tel&fax: 099-210-7447
(10:00-20:00、月休)
http://www.fukure.com/
8月のお休み:11,18,23,25

19日(土)に、青山ファーマーズマーケットにお邪魔します♪♪

6月にも一度参加したのですが、その日はあいにくのお天気・・・。
それでも足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました。

さてさて、今回もFUKU+REこだわりのベジマフィンを鹿児島からお持ちします。
次こそは晴れて欲しいな〜と願いながらちゃくちゃくと準備を進めておりますよ〜!

販売するFUKU+REのベジマフィンは、動物性食材フリー。
小さなお子様や、健康に気を遣っていらっしゃる方でも安心してお召し上がりただけます。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ♪

お持ちするベジマフィンはコチラ↓

サレ(お料理系ベジマフィン)
・ドライトマトとオリーブ
・こがし醤油と焼もろこし
・ズッキーニと胡桃
・わさびとみょうが

シュクレ(おやつ系ベジマフィン)
・ピーナッツバターチョコ
・島バナナキャラメル
・ミックスベリー
・ゴボウショコラ
・奄美すももとローズマリー
・有機緑茶と桜島小みかん

前回とは異なるバリエーションをご用意致しました♪
みなさまからどんな反応がかえってくるか、私たちもワクワクです☆
ぜひ会場でお会いしましょう!

ちなみに・・・
東京まで行けない><という方もご安心ください☆
WEBショッピングでもお買い求めいただけますよ〜♪
7月は限定20セットで、ベジマフィンセットを販売しております♪
中身も月替わりですので要checkです!

ベジマフィン詰め合わせセット
┗ http://www.fukure.com/product/76?

場所:青山・国際連合大学前広場
FUKU+RE出店日:7月19日(土)
販売時間:10:00〜16:00


学研パブリッシングから毎年この時期に発刊されているカフェムック、
『NATURAL好きのおうちCAFE』。
インテリアなど参考になるものがたくさん掲載されているので、
毎年楽しみにされている方もいらっしゃるのではないのでしょうか?

そんなカフェ本で、この度FUKU+RE cafeもご紹介いただきました〜!
掲載されているのは、
「NATURALスタイルの全国カフェガイド」というコーナー。
定番ふくれやカフェメニュー、店内のインテリアなどがご覧頂けます♪

書店にも並んでいるかと思いますので、
気になる方はぜひ手に取ってご覧くださいね(^o^)♪

本日9日(水)は、18時までの営業とさせていただきます。
また、明日10日(木)につきましては、
台風接近のため臨時休業とさせていただきます。

誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

さてさて、台風8号の影響で
鹿児島の雨脚もだんだん強まっている様子です。
みなさまもお気をつけ下さいませm(_ _)m
早くすっきりとした青空が見たい今日この頃です。


「よい生活は」、
「よい食事から」。

このコンセプトのもとにオーガニック野菜の販売などが行われる場、
「青山ファーマーズマーケット」。

そしてこの度!FUKU+REも鹿児島から出店いたします~☆
販売するのはふくれ菓子・・・ではなく!「ベジマフィン」です(^o^)♪

このベジマフィンは卵やバターなどの動物性の食材を一切使用せず、
それでいてしっとり&ふんわり。

手軽に食べられるこのマフィン、
お散歩のお供やランチにもおすすめです♪

サレ(ごはん系)
・ドライトマトとオリーブ
・ルッコラとアーモンド
・ひよこ豆カレー
・玉ねぎポルチーニ

シュクレ(おやつ系)
・ピーナッツバターチョコ
・島バナナキャラメル
・ミックスベリー
・ゴボウショコラ
・有機緑茶と桜島小みかん

今週末は青山へGO♪

場所:青山・国際連合大学前広場
FUKU+RE出店日:6月7日(土)
販売時間:10:00~16:00
http://farmersmarkets.jp/
 



明日のKKBスーパーJチャンネルにて、
期間限定フクレ「mom(マム)」をご紹介いただきます♪

18:25-18:55の間で放映予定です。
鹿児島の皆さん、お時間がありましたらぜひご覧ください☆

momの在庫も残りわずか・・・。
ぜひこの機会に期間限定フクレをお楽しみください♪

フジテレビの朝の報道番組「とくダネ! 」で
FUKU+REのふくれ菓子、、、ではなくトイレが(笑)
放送される予定です。

先日東京から取材にいらして、
丸1日トイレにこもって撮影されてました。

「鹿児島の方はホントいい方ばかりですね!!
みなさん快く取材に応じて下さって。」と喜んで帰られたましたよ。

突然の取材にご協力いただいたお客様、
本当にありがとうございました。
みなさんチェックしてみて下さいネ~☆

※写真はFUKU+REが入居する前。「日本一広いトイレ」だった頃

フジテレビ「とくダネ! 」
2014年5月28日 8:00〜9:50 放送予定
http://www.fujitv.co.jp/tokudane/index.html