Sambo(サンボ)

鹿児島の「ふくれ菓子」では定番の黒砂糖風味。
それをFUKU+RE流にアレンジしてみました。
 

こっくりした黒砂糖の甘さを生かしつつ、
さわやかなレモンの風味をプラスして、
さっぱりといただけます。
 


ずっしりもちもちした元祖「ふくれ菓子」も大好きですが、
しっとりと繊細なFUKU+REの食感は
上品な味わいです。
シンプルだからこそ、素材の良さや
しっとりもっちりとした食感の特徴が一番分かりやすい商品だと思います。


表面には柏の葉をデコレーション。
これは、食べる時に剥がして下さいね。
そして、サンザシという中国原産の甘酸っぱいフルーツと
胡桃を刻んでトッピングしてあります。

日本茶や中国茶とあわせて、
アジアンなティータイムによく合います。

【美味しい食べ方】

◆冷た〜く冷やして

冷蔵庫で冷たく冷やすと、しっとりもっちりした食感が楽しめます。

◆ほんのり温めて

電子レンジで数秒〜10秒、表面がほんのり温まる程度に加熱して下さい。
ふんわり口溶けよくお召し上がりいただけます。

※温めすぎると固くなりますので、ご注意下さい。

1本あたり、12〜14カットできます。
パウンドケーキよりちょっと厚め、
2センチくらいにスライスするのがオススメです。




ふくれ菓子とは?

薪を割り、昔ながらの製法でふくれ菓子を作り続けるおばあちゃんに会いに行ってきました 
  p>

 お客様の声

洋菓子にない感じで面白かったです! byかいちょさん(東京都)」

samboの方は重曹の感じが懐かしく、何となく郷土菓子っぽく感じました。
サンザシの酸っぱさも食感もちょうどよく、黒糖の風味とあわせてグッドです!
bananaの方は意外と洋菓子っぽい感じがして、samboと結構違いましたね?!
でもバナナの風味もよく出ていい感じでした♪
どちらも芋がが入って蒸してあるせいか、独特のむっちり感があり、それが洋菓子にない感じで面白かったです!
他のも食べてみたいな。

作り手側の工夫やセンスが光るお菓子 by匿名」

FUKU+RE菓子、届きました☆どうもありがとうございました♪
可愛いパッケージに包まれていて、開封してそうそう歓声(^m^)
随所に作り手さんのお菓子への愛着を感じました。
郷土菓子のテイストは残しつつ、とても今っぽくオシャレなので、贈り物に使っても相手に喜ばれそうですね。
和テイストとのことなのでサンボにはほうじ茶を合わせて。
またバナーヌはカルダモンの香りが効いていたので、少し渋みのある紅茶と合わせていただきました。
レンジで少し温めると、ふんわりあまー香りがしてきますね。
黒砂糖が優しい甘さのサンボは、蒸しパンのようなねっちりした食感にサンザシの甘酸っぱさがあいまって、
バナーヌに比べると食べやすい感じがしました。
バナーヌの方はバナナの風味よりも私はカルダモンの香りが強く感じられました。
底部のナッツのカリコリした食感がいいアクセントとなっていますね。
私はこちらの方が好みでした。
どうしたら喜んでもらえるかな?どうしたら美味しくなるかな?と、作り手側の工夫やセンスが光るお菓子で、
他の種類も試してみたくなりました。
のんびりホッコリ、午後のひとときを満喫しました。どうもありがとうございました☆

商品詳細

サイズ フルサイズ:23cm ハーフサイズ:11cm
賞味期限 発送日から冷蔵庫で8日間
原材料 石臼挽き国産小麦粉、純黒糖(喜界島産)、生クリーム、平飼卵、胡桃、サンザシ、レモン、山芋、柏の葉、天然重曹
アレルギー表示 小麦、卵、乳、やまいも
配送方法 クロネコヤマトクール便
配達日時指定 注文日の6日後から指定可能。
美味しい召し上がり方 電子レンジで10秒程温めると、口溶け軽く、蒸したての香りが楽しめます。
ふくれ菓子とは http://www.fukure.com/page/12

お客様の声

  • sweet cafeのギフトレポートで黒砂糖のふくれ菓子samboとバナナのふくれ菓子bananを紹介していただきました。
  • 大陽製粉 月いずみ
    福岡県筑後平野で栽培された小麦を石臼でひいた昔ながらの小麦粉です。
  • 国富自然卵普及会の有精卵

    鹿児島のお隣宮崎県から、住んだ空気と大自然のなかでのびのびと育てられた平飼いの有精卵を取り寄せています。山羊とのんびり戯れながら野草を食べ、ストレスなく育てられた鶏の卵は、自然の恵みがぎゅ〜っと詰まって生命力に満ちあふれています。そんな卵を1つ1つ大事に使わせてもらっています。
Sambo(サンボ)

販売価格: 980円~1,880円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

サイズ 選択
フルサイズ(23cm)
ハーフサイズ(11cm)
サイズ:

販売価格: 980円~1,880円(税込)

数量: