Kirishima(キリシマ)

有機緑茶のふくれ菓子



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鹿児島は静岡に次ぐお茶の主産県。

温暖で日照条件にも恵まれていることから上質な茶葉が生産されています。鹿児島の霧島で栽培されているお茶は、摘み取った茶葉を新鮮なうちにすばやく蒸して行く作業を徹底しています。そうする事で、酸化酵素の働きを早期にストップさせ成分変化を防ぎ、 栄養分をたっぷりと含んだお茶をつくることができます。蒸し終わった葉は、次々と「揉む」工程に入ります。細胞がほぐれ、細胞内のうまみ成分であるテアニンやビタミン・ミネラルといった要素が茶葉に混ざり合っていきます。これらの工程により、一般の緑茶に比べ、約2倍ものビタミン量を保つのです。そんな鹿児島の霧島で、有機栽培で育てられた緑茶を粉末にしてたっぷり混ぜこみ、ふんわりしっとり蒸し上げました。





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霧島に育つ有機のお茶

病気に弱いお茶の有機栽培は難しいといわれていますが、ご家族で有機無農薬栽培に取り組んでいる「霧島製茶」の緑茶を使用しています。「やぶきた」をはじめて霧島に古来からある「在来種」の保存、栽培も続けていらっしゃる方です。霧島製茶 http://kirishimacha.web.fc2.com/yuki.html




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美味しい食べ方

ちょっと厚め、2cmくらいにカットしてお召し上がり下さい(1本で10〜12カット)。冷蔵庫で冷たく冷やすと、しっとりもっちりした食感が楽しめます。電子レンジで数秒?10秒、表面がほんのり温まる程度に加熱して下さい。ふんわり口溶けよくお召し上がりいただけます。
 ※温めすぎると固くなりますので、ご注意下さい。




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贈る方にあわせて、カジュアルにもフォーマルにも

シンプルモダンなグレーのギフトボックスに入れてお届け致します。用途に応じて「熨斗」や「ロゼッタシール」などをお付けすることも可能です。ご親戚や目上の方はフォーマルに、ご友人にはカジュアルにと、贈る方にあわせてお選びいただけます。また、メッセージカードも承っております。
オプションからご選択いただき、ショッピングカートに入れてください。
http://www.fukure.com/product/105
※熨斗の表書き名入れのご用命など、ご希望は備考欄にご記入ください。




お客様の声




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お花がデコレーションされるなんて、女性への贈り物にはぴったり

横浜に住む友人に、なにか九州らしいめずらしいものをと考え、FUKU+REさんのお菓子を贈りました。選んだのはKirishima(キリシマ)。季節のお花がデコレーションされるなんて、女性への贈り物にはぴったりだと思いましたし、ハーフサイズが選べたのも、贈る相手のライフスタイルに配慮できてよかったです。友人は、かわいくて、めずらしくて、とてもおいしかったととても喜んでくれました。FUKU+REさんからの入金確認や発送に関するメールの対応も迅速で丁寧でしたし、大変満足しています。ありがとうございました。また贈り物の機会の際は利用させていただきたいと思います。



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粉スイーツの観念が覆りました

FUKUREさんのスイーツに出会って、粉スイーツの観念が覆りました。
本当に、味・美しさ・素材へのこだわり、私が求めている全てが揃っ てい ます♪(お店が遠いのだけが残念・・・)それに、作ってくれている方が、本当に自分達のケーキをかわいく思 って いる心、とことん「好き」なものを作っているのだという心が伝わってきます。実は、チョコとか苺が苦手な私が、どれもおいしくいただけたのが びっくり。甘さにくどみが無い上に、やはり焼き締めるのではなく蒸し上 げてある ためか粉苦しさ(?)みたいな重さが無いんですよね。今の私的ベストは断トツ「キリシマ」ですが、これから出るアンファンス、 リュバーブもものすごく楽しみです。 お取り寄せは、まずしない私なのですが、FUKUREさんのケーキはあま りに印象強く、踏み切ってしまいました。またよろしくお願いしますね。



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鹿児島の郷土菓子ふくれ菓子を地元に伝わる手法と素材を活かしながら、和でも洋でもない新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)を中心に、鹿児島ならではの食材にハーブやスパイス、洋酒を組み合わせるなど、モダンに進化させたお取り寄せスイーツの専門店です。

「FUKU+RE」には、「幸福(=FUKU)」と「くり返す(=REPEAT)」という意味があり、「よきことをつなぐスイーツ」をという思いを込めています。鹿児島生まれの小さなお菓子が、たくさんの幸福をつないでいけますように。




















【ご紹介いただいた主なメディア】
2015.5.1発売 『家庭画報 6月号』(雑誌)
2015.4.13放送 『BSジャパン とりよせ亭』(TV)
2015.4.2発売 『オレンジページ 4/17号』(雑誌)
2015.3.19発売 『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』(コミック)
2015.1.27発売『25ans 3月号』(雑誌)
2015.1.15発売『おとなの週末 2月号』(雑誌)
・・・など他多数



商品詳細

サイズ ハーフサイズ:11cm フルサイズ:23cm
賞味期限 発送日から冷蔵で8日間
原材料 石臼挽小麦粉(福岡産)、手亡豆、島砂糖、生クリーム、平飼卵、かるかん粉、酢、有機緑茶、食用花、山芋、天然重曹、ベーキングパウダー
アレルギー表示 小麦、卵、乳、やまいも
配送方法 宅配便(冷蔵)
配達日時指定 注文日の6日後から指定可能。
ふくれ菓子とは http://www.fukure.com/page/12
Kirishima(キリシマ)

販売価格: 1,280円~2,380円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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販売価格: 1,280円~2,380円(税込)

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