ruby(ルビー)

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『水切りしたヨーグルトやバニラアイスに添えるだけで、
至福のデザートに変身する』

そんなFUKU+REのジャムシリーズに
新しい商品が仲間入りです。

赤りんごとカルダモンのジャム
『Ruby (ルビー)』

果肉まで真っ赤な珍しい品種のリンゴを使っています。

紅玉を煮崩れるまで煮詰めて、コクを出し
最後にダイス状にカットした赤りんごを加えて
食感とリンゴの香りを残しました。
カルダモンとリンゴの蒸留酒カルヴァドスで香りづけ。
大人のデザートにぴったりの、さわやかな香りとりんごの果肉感が楽しめます。

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赤リンゴは、煮汁までとてもかわいい赤色になるので
去年はリンゴバターを作って、頒布会に入れましたが、
今年はジャムに仕立ててみました。

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2012年は頒布会のセットに入るほか、
店頭でも販売しています。
※2012は数が少ないため、WEBでの販売はありません。

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