鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を昔ながらの手法と地元の素材をいかしながら、新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)の公式ブログです。


和ライムとココナッツのケイク

ライムは冬が旬ですが、うだる暑さにはさっぱりとした酸味が心地よい。
夏に惹かれるフルーツです。

冬に作った出水産無農薬ライムの自家製ジャムを引っ張り出してきて、
福岡産おからやココナッツと合わせて焼いてみました。

しっかりした酸味と香り、ほんのりとした苦味がとても美味しいケイクです。
今週末のケンタストアやレトロフト夜店にお出しする予定です。

■FUKU+RE
http://www.fukure.com/
鹿児島県鹿児島市名山町2-1
レトロフト千歳ビル2階
TEL&FAX 099 210 7447
営業時間:10:00-18:00(日月休)

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