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鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を昔ながらの手法と地元の素材をいかしながら、新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)の公式ブログです。


店頭販売を再開するにあたって何か新しいふくれ菓子を作れないかと、試行錯誤して生まれた商…

店頭販売を再開するにあたって 何か新しいふくれ菓子を作れないかと、 試行錯誤して生まれた商品。 「ふくれサンド」¥350+税 ・ 見た目はシフォンケーキのようですが、 重曹を使って蒸しているので、 食べると、ああ、ふくれ菓子だね、という。 新しいけど、どこか懐かしい郷土のおやつです。 ・ 本日はラベンダークリームに 西郷梅のジャムを合わせてみました。 ・ 作りたてが一番美味しいので、 是非フレッシュなうちに 楽しんで下さいね😊 ・ 店頭販売11:00-18:00 (毎週木金土) 鹿児島市名山町2-1 レトロフトチトセ1F ・ #レトロフト #fukure #フクレ #鹿児島スイーツ #ふくれ菓子

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