ふくれ菓子

古きものは新しきもの -The Ole Made New-

鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を、昔ながらの手法と地元の素材を活かして、新しいスタイルの蒸菓子にアレンジしました。古きよき伝統に新しい価値を見出し、次世代に繋いでいきたい。そんな思いで作ったお菓子です。

At FUKU+RE, by employing traditional methods and local ingredients, we have taken a local Kagoshima cake. We find new value in good old traditions and join them to the future.
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