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ガラリ(花螺李)を使ったお菓子特集

奄美のすももガラリ(花螺李)を使ったお菓子特集

一般的なプラムに比べて小ぶりな台湾原産のすもも。奄美大島が主な産地で、「奄美すもも」で親しまれている島の特産品です。色も濃く鮮やかな赤。旬は短く6月下旬頃から数週間程度。酸味が強いので、スーパーや物産館に並びだすとせっせとジャムやシロップに加工するのが鹿児島県民の夏の楽しみ。

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