鹿児島といえば「さつまいも」。唐の国から鹿児島に伝わり、鹿児島弁では「からいも（唐芋）」と呼びます。煮たからいもに麦芽を加え、糖化させて練り上げた「からいも飴（芋飴）」は300年以上前から庶民に親しまれる地飴。