伝統と今を「つなぐ」お取り寄せスイーツ

地元に古くから受け継がれている郷土菓子「ふくれ菓子」を
昔ながらの手法と地元の素材をいかしながら、
新しいスタイルの蒸菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)。

トカラ列島に自生する島バナナや桜島小みかんなど、
鹿児島ならではの食材に
スパイス、洋酒を合わせてしっとりと蒸しあげました。

身近にあった日常のおやつが
新しい価値を纏い、ハレの日のスイーツに発展した
ネオ郷土菓子です。

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    Note(ノート)

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