rhubarb (ルバーブ )11cm

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¥ 1,490 税込

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ルバーブとクリームチーズのふくれ菓子

【夏限定】ルバーブとクリームチーズのふくれ菓子

ホーリーバジルの香りをつけたふくれ生地に、ルバーブとクリームチーズを合わせて蒸しあげました。火を入れると煮崩れるルバーブを本葛でまとめて生地の中に収めています。冷たく冷やすともっちりとした食感で、ほんのり温めると、エキゾチックなバジルの香りと、ルバーブのとろっとした食感を楽しんでいただけます。11cmサイズで、3〜4カット、カステラのように厚めにカットするのがおすすめです。

鹿児島産ルバーブ

フキに似たタデ科の植物「ルバーブ」。強い酸味が砂糖との相性が良く煮込むと甘酸っぱくて美味。さっぱりした酸味がジャムやスイーツにもよく合い、FUKU+REでも好んで使っている食材です。冷涼な気候を好む植物ですが、フキに似たタデ科の植物「ルバーブ」。強い酸味が砂糖との相性が良く煮込むと甘酸っぱくて美味。さっぱりした酸味がジャムやスイーツにもよく合い、大好きな食材のひとつです。冷涼な気候で育つ植物ですが、地元鹿児島で品種選定や栽培方法など工夫の積み重ねで無農薬栽培に取り組まれている生産者さんから分けてもらっています。

商品詳細

サイズ	11cm【箱のサイズ】（縦）7.5cm （横）13.5cm （高）7.5cm
賞味期限	お届け日から冷蔵庫で3~5日間。
原材料	石臼挽き小麦粉(福岡産)、島砂糖、ルバーブ、クリーム、平飼卵、クリームチーズ、ホーリーバジル、有機黒酢、ヘーゼルナッツ、本葛粉、山芋、ハーブ／重曹
アレルギー表示	小麦、卵、乳成分、やまいも
配送方法	宅配便（クール便）
配達日時指定	配達日指定は6日後～1ヶ月先まで承ります。ショッピングカート内にてご指定下さい。
ラッピング	包装紙等のご用意はございませんが、熨斗等のご用命はショッピングカート内でご指定いただけます。 https://www.fukure.com/c/option

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鹿児島の郷土のお菓子である"ふくれ菓子"を、地元に伝わる手法と素材を活かしながら、和でも洋でもない新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU＋RE（フクレ）を中心に、鹿児島ならではの食材にハーブやスパイス、洋酒を組み合わせるなど、モダンに進化させたお取り寄せスイーツの専門店です。

店名“FUKU＋RE”にこめた想い
「FUKU＝幸福」と「Repeat＝くり返す」という意味があり、「幸せの廻るお菓子づくりを」との想いを込めています。

できるだけ無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材を使い、添加物、化学調味料を使用せず、安心してお召し上がりいただけることをいちばんに考えています。お母さんが子供におやつを手作りする時のように、体に負担が少なく、安心できる素材でおいしいお菓子を提供しよう、それがFUKU＋RE(フクレ)のコンセプトです。

商品のデザインやパッケージを考えるとき、どうしたら手にした方にワクワクしていただけるか、をいつもイメージしています。当店ではすべてのご注文をギフトと考え、手にした方のこぼれる笑顔を想像しながら、1つ1つ丁寧に梱包しています。

【ご紹介いただいた主なメディア】

2023.7 『科捜研の女、風丘先生（若村麻由美）差し入れスイーツ』（TV）
2023.6 『ゼクシィ』（雑誌）
2023.4 『ことりっぷweb』（WEB）
2022.1 『an an』（雑誌）
2022.1 『婦人公論』（雑誌）
2021.4 『ことりっぷ』（WEB）
2020.11 『オレンジページ』（雑誌）
・・・など他多数