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黒糖を使った商品一覧
黒糖を使った商品一覧
牛乳に「牛乳」と「加工乳」があるように、黒糖にも「純黒糖」と「加工黒糖」があります。サトウキビの絞り汁にザラメなどを加え、クセがなく甘くて食べやすい加工黒糖に対し、純黒糖は絞り汁をじっくり煮詰めて固めたサトウキビ100%天然の糖です。サトウキビは傷みやすく、収穫後すぐに圧搾するため純黒糖の製造はサトウキビの収穫シーズンだけ。手間ひまがかかり1度に作れる量も少ないため、貴重な糖といわれています。
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