鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を昔ながらの手法と地元の素材をいかしながら、新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)の公式ブログです。


バレンタインギフトは1月6日から!

新年あけましておめでとうございます。

本年もみなさまに美味しいお菓子をお届けできるよう
努めてまいりますのでよろしくお願い申し上げます。

さて、1月6日より、バレンタイン商品を販売開始予定です!

・純日本製のゴールド・ラム「ルリカケス」に漬け込んだレーズンを
ビターなオーガニックチョコレートのふくれ生地にしっかり混ぜ込んだ、
甘さ控えめ大人味のチョコレートふくれ菓子『インテンス』
https://www.fukure.com/c/fukure/15

ふくれ菓子だけでなく、焼き菓子も贈りたいという場合は
当店焼き菓子人気ナンバーワンのフクロウのフロランタンをはじめ、
黒胡椒とローズマリーにスモークの香りを付けたおつまみナッツや
ほんのりスパイシーカカオのサブレなど、ご予算にあわせて
バレンタインギフトを3種類ご用意しています。
https://www.fukure.com/c/vd

お酒好きなご友人や同僚へ気軽な感じで配りたいという場合は
ルリカケスの芳醇な香りがお楽しみいただける
ベイクドショコラ『Bake de cacao』はいかがでしょうか?
https://www.fukure.com/c/vd/93

インテンスとギフトセットは
1月6日〜2月17日までの限定販売。

2月14日にお届けを希望の方は、1月15日〜2月8日までの期間で
ご注文いただければ2月14日のお届け指定が可能です。


ふくれ菓子の口コミ(Kirishima)

霧島茶をつかったふくれ菓子Kirishima

幼い頃から祖母の影響もあって、ふくれ菓子をよくたべていました。
祖母が帰郷する度にお土産として買ってきてもらったり、よく作ってもらっていました。
そんなに沢山の材料を使っているわけではないのに、あのモチモチの食感と素朴な味がたまらなく大好きです。
その元祖の味をそのままに、また見た目にも鮮やかで楽しませてくるふくれ菓子を食して、祖母と2人感動しました。
祖母や私が知っているふくれ菓子は、シンプルな物で、アレンジされ、いろんな味も楽しめるなんて、想像もできませんでした。
中には想像以上に豆がぎっしり詰まっていて食べごたえ十分です。
また、甘さも控えめなので、子供にも安心して食べさせてあげれる美味しさです。
高級感もあるので、今度は是非、贈答品としても利用したいです!
もちろん家族でもおやつとしてたのしみたいです!
(40代・女性)


見た目も可愛らしく、食用のお花のクオリティが高くて素敵!!テンション上がります(*´w`*)
蒸菓子なのにかなりしっとり☆しかし柔らかさがあります(*≧∪≦)
甘さ控えめでお茶の味がふんわり~!!
それが甘納豆に合う!!
授乳中じゃなければいくつでも食べたい!!
相方もペロリと一瞬で食べてしまいました(*´w`*)
パッと見た時、何が入ってるかワクワクするので、食べながら話が弾みそうです!幅広い年層の方に好かれると思うので、お土産やお客様用に、などみんなで楽しく食べれるお菓子だと思います(*≧∪≦)
(30代・女性)

届きました♪「FUKU+RE」のみ印字されたシンプルな箱に入っているので、開けるまで中身が全くわかりません。サイズからして母親はロールケーキ?と言っていました。
写真で見ていた通り、お茶の粉末とお花でデザインされた表面は華やかで高級感があり、それだけでも会話が弾みます。贈り物や来客用などに最適だと思います。
甘すぎず軽い食感なので、正直あまり好んで和菓子を食べない私でも美味しくいただくことができ、4人で2、3切をすぐに完食しました。優しい素朴な味わいでしたので、田舎の祖母が手間ひまかけて作ってくれたような、懐かしい昔ながらのお菓子という印象です。
男性向けではないですね。年配の方や女性に喜ばれそうです。冷やしてでも温めてでも美味しく食べれるスイーツって少ないので物珍しさも感じました。
(30代・女性)

パッケージはとてもシンプルかつモダンで、ふくれ菓子が入っているとは想像できないです。
箱を開けてみると、びっくり! 春らしいとても綺麗な色合いのふくれ菓子が登場しました。
切ってみると、ずっしりとした生地の側面。今まで食べてきたふくれ菓子とは、イメージの異なるものでした。
まずは、そのまま食べてみました。懐かしい感じもありますが、お茶の風味にかるかんの味がうまく調和されていました。甘過ぎない点も良かったです。
次に、レンジで温めてみました。蒸しパンのようないい香りがし、食べてみると、温める前より軽い食感で、また違う感じを堪能できました。

季節ごとに、色々な他の味も試してみたいと思いました。

和菓子のような洋菓子のようなこの「kirishima」は、お茶会の席などに持って行きたい一品です。

(40代・女性)

友だちの誕生日に贈りたい、おしゃれな「ふくれ菓子」②

◆お菓子もお酒も好きな友だちに

大人味の「ヴィーニュ

Vigneヴィーニュ

フルサイズ:2,180円

ハーフサイズ:1,180円

 

ポートワインでコンポートしたプルーンがたっぷりと入っているので、

食べるとフワッと洋酒の香りが広がります。

オレンジ・シナモン・ナツメグ等のスパイスを効かせ、

まるで洋菓子のような大人のふくれ菓子に変身。

 

途中で甘さ控えめの生クリームをつけると、

また違うおいしさを感じれるのでおすすめです。

 

◆和菓子が好きな友だちに

お花がかわいい緑茶の「キリシマ

Kirishimaキリシマ

フルサイズ:2,296円

ハーフサイズ:1,278円

 

実はお茶の生産量上位の鹿児島。

「キリシマ」は名前のとおり、鹿児島県・霧島産の茶葉を

粉末にして生地に混ぜ込んでいます。

 

緑茶味のふくれ生地の上には鹿児島の銘菓かるかんを合わせ、和を感じるふくれ菓子です。

ふくれ菓子と軽羹の絶妙な味のバランスはあいだの手亡豆がひと仕事。

 

◆レトロモダンが好きな友だちに

ほんのり香る生姜がアジアンな雰囲気「コミカン

Ko-mikan(コミカン)

フルサイズ:2,180円
ハーフサイズ:1,180円

 

「桜島小みかん」をご存知でしょうか。

1個が直径5㎝程度、ひと口で食べられるサイズ感が特徴で

鹿児島県・桜島で栽培されている小さなみかんです。

 

その小みかんを皮ごとグラッセにして、ふくれ菓子の生地に混ぜ込みました。

きび砂糖の優しい甘さと、ほんのり香る生姜の風味、

そしてレトロな雰囲気漂う表面の模様が特徴です。

 

◆デザートはいつもチョコレート系な友だちに

チョコレート&ラズベリー「ペシェミニョン

Peche mignonペシェミニョン

フルサイズ:2,180

ハーフサイズ:1,180

 

カカオのビターな味わいと、ラズベリーのキュンとした甘酸っぱさ。

口の中でこのラズベリーの味を感じた時、ちょっと嬉しい気分になります。

 

冷たく冷やしてもおいしいですが、おすすめは

電子レンジでほんの数秒あたためること。

 

友だちの誕生日に贈りたい、おしゃれな「ふくれ菓子」①

◆おじいちゃんおばあちゃん子な友だちに

ふくれ菓子定番の黒糖味「サンボ」

 

Sambo(サンボ)

フルサイズ:1,780円

ハーフサイズ:980円

 

鹿児島でふくれ菓子といえば黒糖味。

黒糖の素朴な味はおじいちゃんおばあちゃんのお茶菓子にピッタリ。

小さい頃におじいちゃんおばあちゃんと一緒に過ごすことが多いと、

自然と同じものを食べていたのではないでしょうか(それはまさしく私)。

 

こっくり黒砂糖の甘さにレモンの風味をプラスしているのでさっぱりとしています。

 

◆健康・美容思考つよめな友だちに

黒ゴマたっぷり「セザム」

 

Sesame(セザム)

フルサイズ:2,180円

ハーフサイズ:1,180円

 

漆黒な容姿のセザム。

なぜここまで真っ黒なのか・・・正解は「黒ゴマ」。

南九州産の希少な国産ごまをたっぷりと混ぜ込んでいます。

 

クリームチーズと黒ゴマが魅せるモノトーン柄に映える

ナッツの装飾は見た目だけでなく食感でもアクセントの役割があります。

内祝いやお返しにおすすめ!アイシングクッキーが入ったかわいいお菓子のギフト

出産結婚、入学・卒業などのお祝い事、

お礼の気持ちを込めた内祝いお返しに何が良いのか迷いますよね。

 

とくに出産結婚内祝いはいただく人数も多く、

これからのことを考えると、予算は気にしつつ、

でも見た目や中身はこだわりたい!と決めかねていませんか?

 

そこで、内祝い・お返しにおすすめのギフトセットをご紹介します。

 

◆「Thank you」の文字入りアイシングクッキーがかわいいギフト

 

Thank you焼き菓子ギフトBOX_S

・販売価格:1,000円(税抜)

 

ココナッツ味のサブレ生地の上に、淡い色合いのアイシング

手書きで書かれた筆記体の「Thank you」がお礼の気持ちを伝えるにはピッタリ!

小さなお花に囲まれた、かわいらしいアイシングクッキーです。

 

アイシングクッキーが入った焼き菓子の詰め合わせは

1,000円~3,000円台で3種類ございます。

 

職場など、まとまった人数にひとりずつお返しいたい場合や一人暮らしの方へはSサイズ、

よくお世話になっている方には少し多めのMサイズ、お子さまがいるご家庭にはLサイズなど、

贈る相手に合わせて選ぶことができます。

 

とくに職場の方へのお返しとなると、通勤手段もさまざま。

Sサイズは縦横のサイズがスマートフォンほどの大きさ(※高さは7cm)なので

持ち帰りやすいサイズ感がポイントです。

 

Thank you焼き菓子ギフトBOX_S

・販売価格:1,000円(税抜)

 

Thank you焼き菓子ギフトBOX_M

・販売価格:2,180円(税抜)

 

Thank you焼き菓子ギフトBOX_L

・販売価格:3,480円(税抜)

(※賞味期限は3種類すべてお届けから2週間)

 

                         

presents by FUKU+RE
                        FUKU+REは 鹿児島の地方菓子「ふくれ菓子」をオシャレにアレンジした、全く新しいお取り寄せスイーツ。洋菓子でも和菓子でもない新感覚の蒸しケーキ専門店です。http://www.fukure.com/
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<9月17日敬老の日>おじいちゃん・おばあちゃんに喜ばれる!敬老の日におすすめのギフト

2018年の「敬老の日」は9月17日

 

優しく見守ってくれる、おじいちゃんおばあちゃん

長寿を祝い、そして感謝の気持ちを伝える日ですね。

 

◆ティーパックのお茶が3種類セットになった詰め合わせ、「ありがとうギフト

敬老の日の  のプレゼント

 

<送料無料>敬老の日 ありがとうギフト

・販売価格:4,480円(税抜)

・賞味期限 ふくれ菓子:お届けから4~5日/焼菓子:お届けから2週間

 

緑茶味のふくれ菓子

 

粉末にした鹿児島・霧島産の緑茶がふんだんに練りこまれた

ふくれ菓子Kirishima」はエディブルフラワー(食用花)が装飾された

見た目も華やかな蒸し菓子。

白地のは鹿児島の伝統菓子「軽羹(かるかん)」になっているので

実は鹿児島のお菓子を2種類楽しるのもキリシマのポイント。

 

冷やすとしっとり、温めるとふんわりもっちり、中には手亡豆も入って、

優しい味わいのキリシマは若い世代だけでなくご年配の方からも好まれています。

 

 

不苦労」「福籠」・・・

フクロウが福を呼ぶ鳥といわれていることはご存知でしょうか?

 

結婚式プチギフトや引菓子、内祝いなどの贈り物に

縁起菓子としてご好評いただいている「フクロウのフロランタン

 

よもぎ風味の最中皮と、キャラメリゼしたアーモンドの間にバター生地のサブレを詰めて

ザクザク・サクサク、手のひらサイズなのにさまざまな食感が楽しめるように工夫しています。

 

花良治みかんを使った  柑橘系菓子

通常、メレンゲやアーモンドプードルなどで作るイタリアの伝統菓子「アマレッティ」ですが、

フクレでは喜界島で収穫される貴重な「花良治みかん」を練り込み、

メレンゲの代わりに小麦粉とバターを使ってサクサクホロホロの食感にアレンジしています。

口の中にフワッと広がる香りまで美味しくいただける焼き菓子です。

 

かわいくておしゃれなお花のおお菓子

お菓子屋のフクレはお菓子でかわいいお花をご用意しました。

「食べるのがもったいなくて、飾っていたら賞味期限が切れる前だった」という

珍しいコメントをいただくことも多いフラワーシャワーは、

フクロウのフロランタンと並び、プチギフトでのご利用も多い焼き菓子です。

ココナッツの優しい甘さと軽い口当たりが特徴のおしゃれなサブレです。

 

敬老の日の  のプレゼント

 

せっかくのまったり、のんびりとでできるお菓子のセットなので

ティーパックに入ったお茶を3種詰め合わせています。

 

お湯が入ったカップに入れるだけ。急須いらずのティーパックなので

準備も片付けもササッとできて、おじいちゃんおばあちゃんも楽々。

 

そしてフクレのちょっとした遊び心(?)

9月17日敬老の日 当日のお届けに限り、

ひらがなの「ありがとうアイシングクッキーをご用意。

(その他のお届け日は通常の英語の「Thank youアイシングになります。)

 

おじいちゃんおばあちゃんにも読みやすい感謝の言葉です。

 

<送料無料>敬老の日 ありがとうギフト

・販売価格:4,480円(税抜)

・賞味期限 ふくれ菓子:お届けから4~5日/焼菓子:お届けから2週間

・販売期間7月26日~9月20日

(9月17日 敬老の日当日のお届けは8月17日~9月11日まで承ります。)

 

                         

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6/10まで!父の日ギフト

母の日に比べて少し(?)世の中が落ち着いていますが

6月17日は父の日です!

 

「おう。ありがとう。」

 

そっけない感情表現のほうが得意分野のおとうさん。

 

もっと喜んでくれても・・・!!と思うわけですが、

よく考えると、いつも寡黙な人が

いきなりハイテンションというのもちょっと変ですよね(笑

 

フクレは、シャイなお父さんのために、

家族団らんのひとときを過ごせる

お菓子の詰め合わせをご用意しました!

 

父の日ギフトセット 4,980円(税別)

〈セット内容〉

上段左から

・黒糖の素朴な甘さとくるみの食感が楽しい「黒糖くるみのサブレ」
・ビールとの相性抜群!何度でも食べたくなる「スモークナッツ

下段左から

・大胆に砕いたチョコチップとナッツで男らしい見た目の「チョコチップクッキー」
・幸せのフクロウを模った、縁起菓子として人気No.1の「フクロウのフロランタン

・甘すぎず、まったり濃厚なチョコレートのふくれ菓子「インテンス」

 

子どもからお年寄りまで、

お酒が好きな人から苦手な人まで、

男性から女性まで、

 

みんなが一緒に楽しく過ごせるよう

5種類のお菓子を詰め合わせています!

 

せっかくの大切な家族への贈り物ですので

送料無料でお届けさせていただきます(^ ^)

 

ただし、全部手作りで作っていますので

少し早めの6月10日23時59分で販売終了です。。。

 

普段は販売していないお菓子も入っていますので

ぜひこの機会にご利用ください(^ ^)

 

                                                     

                         

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いちごのふくれ菓子「ロリータ」もうすぐ終了です!

 

とうとうやってきてしまいました「梅雨」。

鹿児島も雨が降るのか降らないのか、曖昧な天気です。

 

曇り空が続くと、気持ちも沈みがちになってしましますが

甘いものを食べて、リフレッシュしましょう♪

 

今日はいちごを使った春限定ふくれ菓子

ロリータ」販売終了間近のお知らせです。

 

販売開始以降、期間中にリピート買いされる方も多く、

中には「可愛くて食べられない」というお声も頂戴した

ガーリーふくれ菓子

 

いちごが美味しい春の終わりと同時に

ロリータも販売終了です・・・(ノ_・。)

 

いちごを使った春限定スイーツ ロリータ

 

私は工房から漂ういちごの香りが好きで

しばらくはおあずけかと思うとちょっとさみしいです。

 

いちごのジュレの酸味と、

クリームチーズの濃厚な味わいがバランスよく楽しめ

お子さんのいらっしゃる方への贈り物にも人気のスイーツです。

 

現在販売中の数で販売終了ですので、

どんなお菓子なんだろうと思われた方も

ぜひ一度フクレオンラインショップでご検討いただけると嬉しいです。

 

ロリータ

http://www.fukure.com/product/19

 

ふくれ菓子って何?」という方はこちら♪

http://www.fukure.com/page/12

 

                                                     

                         

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父の日ギフト注文受付開始!(6/10まで)

 

 

 

 

6月17日父の日です!

いつも家族のために一生懸命働いてくれるおとうさんが主役の日。

 

いつもはなかなか伝えられないけど

この日だけはたくさんの感謝を伝えませんか?

 

とはいえ、母の日はいろいろ思いつくけれど、

お酒も種類がありすぎて、どれが好みなのかわからないし、

洋服もサイズ感がいまいちわからない、好きな色は何色なの?と

考えだすと意外と難しい父の日(笑)

 

私は結局いつも飲んでいる焼酎だったり、

無くなっても良さそうな練習用のゴルフボールを

プレゼントしたことがあります。

 

ありきたりになってしまい

お父さんごめん!」と申し訳なく思うことも・・・(笑)

 

そんな毎年の連鎖、私だけではないと思いますがみなさんどうでしょうか?

今年はちょっと新しいものを贈ってみませんか?

 

いつもと違うからこそ、思い出に残りやすい

父の日に贈る、お菓子の詰め合わせ

 

父の日ギフトBOX

 

 

純日本産のゴールド・ラム「ルリカケス」に漬け込んだレーズンと

ビターなチョコレート生地の相性抜群な、大人のチョコケーキ「インテンス」

 

 

 

芋飴とバターを絡ませたナッツに、

ローズマリー・黒胡椒・燻製の香りをつけた

夏のビールがすすむスモークナッツ

 

 

そのほか、くるみの食感が楽しい黒糖くるみのサブレや

砕きチョコチップクッキーなどご用意しました。

 

プレゼントした後は、家族団らんみんなで食べて

おとうさんとおかあさんの昔話とか、

おとうさんの英雄伝を聞くのも面白いと思います!

 

カタチだけでなく、家族との楽しい空間も贈れて一石二鳥♪

 

こちらのお届けは6月16日・17日の2日間限定、

ご注文受付は6月10日が最終です♪

 

            

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母の日ギフトBOX *7日まで

 

ゴールデンウィークも後半に突入しました!

昨日の鹿児島はなかなかの悪天候で心配なところでしたが、

今日は少し風はありますが、天気は晴れ(*^▽^*)

 

FUKU+REの工房隣にある、レンタルイベントスペースも

お子さま連れの方が多く、賑やかな声が聞こえてきます

 

さて、ゴールデンウィークが開けてすぐ、

5月13日(日)は母の日です。

 

すっかり忘れていた、

なんてことはないかと思いますが〜(笑)

 

食べることが好きなおかあさん、

お菓子が好きなおかあさん、

めずらしいもの好きなおかあさん、

かわいいものが好きなおかあさん、

綺麗なものが好きなおかあさん、

鹿児島出身のおかあさん、

 

そんなおかあさんに

フクレ母の日ギフトを贈りませんか?

 

母の日 プレゼント 女性 かわいい ギフト 贈り物

 

春らしく、いちごをつかったふくれ菓子

幸せを呼ぶフクロウの形をしたフロランタン

さっぱりとしたレモンサブレに

どれから食べようか迷ってしまう焼き菓子詰め合わせなど

 

いろんな種類のお菓子をちょっとずつ、

だけどたくさん入ったギフトセットです♪

 

 

母の日ギリギリまで販売したいところですが、

全部手作りなので、ちょっと早めの【7日(月)】で

ご注文受付終了です。

 

お菓子のほか、オリジナルのメッセージも入れられるカードや、

「Happy Mother’s Day」と書かれたロゼッタシールをつけてお届けします。

 

 

母の日ギフトBOX

http://www.fukure.com/product/107 3,800円(税込)

 

            

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