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ラムレーズンとビターチョコのふくれ菓子(バレンタイン限定)
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ギフトボックスハーフサイズ
ギフトや手土産にも喜ばれるおしゃれなパッケージと手提げ袋。

Intence(インテンス)11cm

クール便
税抜 ¥ 1,400
販売期間
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
お酒好きにもおすすめ、ラム酒を使った濃厚チョコレートふくれ菓子

商品説明

純日本製の芳醇なラム酒が香る
濃厚なチョコふくれ

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バレンタインにおすすめ、ふくれ菓子
バレンタインにおすすめの限定ふくれ菓子

口の中でまとわりつくような、まったりと濃厚な口当たりにしたくて、小麦粉の量は極限まで減らしてしっとりと蒸しあげました。余計な装飾はせず、漆黒のシンプルな佇まい。オーガニックチョコレートのビターな味わいをそのままに甘さも控えた、大人のチョコレートケーキです。

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徳之島産ラム酒「ルリカケス」に浸け込んだレーズン
徳之島産ラム酒の芳醇な味わいでお酒好きな方にもオススメ

鹿児島の奄美諸島、徳之島でつくられている純日本製のゴールド・ラム「ルリカケス」 製造量も少なく、市場に出回る量も少ないため幻のお酒とも言われています。 そんな郷土のラム酒は古くから地元に伝わる郷土菓子「ふくれ菓子」の製法ともとても相性がいいようです。 ルリカケスを毎年継ぎ足して漬け込んだレーズンを、生地にたっぷり混ぜ込んでいます。熟成されてキャラメルや蜂蜜のように甘くまろやかになったラム酒とレーズンのコクを、ビターで粗野なカカオがより濃厚に、芳醇にまとめてくれます。 *洋酒使用(アルコール分0.7%) お子様や特にアルコールに弱い方はご注意ください。

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しっとり濃厚FUKU+RE(フクレ)流チョコケーキ
FUKU+RE(フクレ)のふくれ菓子の美味しい食べ方

ちょっと厚め、2cmくらいにカットしてお召し上がり下さい(1本で10~12カット)。冷蔵庫で冷たく冷やすと、しっとりもっちりした食感が楽しめます。電子レンジで数秒、表面がほんのり温まる程度に加熱して下さい。ふんわり口溶けよくお召し上がりいただけます。  ※温めすぎると固くなりますので、ご注意下さい。

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お客様の声

お客様の声の線

甘さ控えめ大人のケーキ(やーまんさん/愛知県・40代・女性)

控え目な甘さが好きな自分にピッタリなケーキでした。 チョコレートだけではなくコーヒーも使われているせいか苦みもあってとても美味しいです。 ケーキの生地部分だけでも十分に満足できて飽きずにどこまでも食べることができそうです。 重量もあり食べ応えもあるのですが、ぎゅうぎゅうに押しつぶされているのでもなく、かといってカステラのようなふわふわしたものでもなく、ほどよいやわらかさと、しっとりとした食感でバランスのよさに驚きました。 ケーキには普通は入らない山芋の効果なのでしょうか。 またケーキに入っているラムレーズンが絶品でした。 ラムレーズンは嫌いではないのですが特に好んで食べるものでもありませんでした。 でもこのラムレーズンは後味もよく、クセも少なく、今まで食べたラムレーズンの中で一番美味しいのではと思ってしまうほどよかったです。 そのラムレーズンが惜しむことなく沢山使われているので、ケーキの表面にまぶされたチョコレートと同様にアクセントになって味に変化を与えており、より美味しいケーキになっていました。 自分の中では絶妙でこれ以上ないくらいのバランスの良い甘さでしたが、万人受けする甘さではないと思います。 お子さんや甘めのものが好きな方には不向きかもしれませんので、相手の好みを確認したうえで贈られるといいと思いました。

お客様の声の線

素晴らしい。必ずまた購入します。(あさひさん/秋田県・30代・女性)

こちらのふくれ菓子は「作り手のこだわり、心意気」「センス」「美味しさ」「値段のバランス」どれを取っても素晴らしく、他の味も食べたい!と思うものです。 梱包資材が美しく、パッケージは非常に洗練されたものです。銀色の箱を開けて薄紫の包み紙、中から漆黒のふくれ菓子・・・と色が美しくて、開封を一緒に見ていた義母がため息をついていました。 これなら贈答用として、送り手のセンスを褒められると思います。 肝心のふくれ菓子なのですが、密封された封を切ると、チョコレートとラム酒の香りが一気に押し寄せます。香りだけでも心が満たされました。 おすすめのとおり、少し厚く切って頂きましたが、想像の斜め上を行く美味しさです。 郷土菓子(それも蒸し菓子)ですから正直もう少し素朴な風味なのかと思っていました。 チョコレートケーキとして絶品です。 これほど濃厚でドッシリした重たいのに、この手のケーキにありがちなしつこさは一切ありません。 原材料でバターを使っていないのがその理由でしょうか。油脂はチョコレートそのものと生クリームのみで、山芋の質感や蒸し菓子のしっとり感が効いているんだと思います。 自分なら地元の郷土菓子をここまで美味しくアレンジ出来るか考えましたが、絶対に無理です(苦笑)。 作り手の高い技術と素材へのこだわり、センスを強く感じます。 また、徳之島産のラム酒や国産レーズンの香りは特筆ものでした。 レーズン嫌いでも食べれると思いますよ。 ラム酒の美味しさは大人のためにある、ということで、主人が赤ワインと一緒に一心不乱に食べていました。 お酒を飲む人、大人の男性に贈るのもピッタリですし、舌の肥えた人やこだわりが強い人にこそ贈りたいスイーツです。 中に入っていた冊子も素敵でした。自宅用に購入決定です! いわゆるインスタ映えする見た目、という方向とは全く違う「センスの良さ、品の良さ」がある美しいスイーツでした。ごちそうそまでした。

お客様の声の線

ふくれ菓子についてのよくある質問

Q. 賞味期限はどれくらいですか?
A. お届け日から冷蔵保管で4~5日程度です。
Q. 結婚式の引き菓子にふくれ菓子を利用したいです。
A. ふくれ菓子は〈冷蔵保存商品〉となっております。お届けから当日の式場での保管環境を一度ご確認いただき、〈冷蔵管理〉であれば問題ないのですが、披露宴の後のゲスト様のこと(2次会やそのまま帰宅されない方などもいるのではないかと思います)を考えると、あまりお勧めは出来ません。焼き菓子でしたら常温品なので、気兼ねなくお渡し出来るかと思うのですが。そちらもご検討いただければ幸いです。

商品詳細

サイズ11cm【箱のサイズ】(縦)7.5cm (横)13.5cm (高)7.5cm
賞味期限お届け日から冷蔵庫で4~5日間。
原材料有機チョコレート、レーズン、石臼小麦粉(福岡産)、平飼卵、クリーム、砂糖、ラム酒(徳之島産)、バター、コーヒー、黒酢、カカオ豆、山芋/重曹
アレルギー表示小麦、卵、乳、やまいも、 *洋酒使用(アルコール分0.7%) お子様や特にアルコールに弱い方はご注意ください。
配送方法宅配便(クール便)
配達日時指定配達日指定は6日後~1ヶ月先まで承ります。ショッピングカート内にてご指定下さい。
ラッピング包装紙等のご用意はございませんが、熨斗等のご用命はショッピングカート内でご指定いただけます。
https://www.fukure.com/c/option
5.00
1
  • 購入者
    大分県 30代
    投稿日
    友人の家にお招き頂いたので、手土産にと選びました。ふくれ菓子とは思えないしっとり感と香りと、サイズもコーヒーのお茶請けに最適です。
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