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ルリカケスに漬けたレーズン
ラムレーズンとビターチョコのふくれ菓子
ギフトや手土産にも喜ばれるおしゃれなパッケージと手提げ袋。

Intence(インテンス)23cm

クール便
¥ 2,916 税込
[ 135 ポイント進呈 ]
SOLD OUT

商品説明

純日本製の芳醇なラム酒が香る
濃厚なチョコふくれ

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お酒好きでおしゃれな男性へのギフトにおすすめのふくれ菓子
ビターチョコとラムレーズンの大人のふくれ菓子

口の中でまとわりつくような、まったりと濃厚な口当たりにしたくて、小麦粉の量は極限まで減らしてしっとりと蒸しあげました。余計な装飾はせず、漆黒のシンプルな佇まい。オーガニックチョコレートのビターな味わいをそのままに甘さも控えた、大人のチョコレートケーキです。

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徳之島産ラム酒「ルリカケス」に浸け込んだレーズン
徳之島産ラム酒の芳醇な味わいでお酒好きな方にもオススメ

鹿児島の奄美諸島、徳之島でつくられている純日本製のゴールド・ラム「ルリカケス」 製造量も少なく、市場に出回る量も少ないため幻のお酒とも言われています。 そんな郷土のラム酒は古くから地元に伝わる郷土菓子「ふくれ菓子」の製法ともとても相性がいいようです。 ルリカケスを毎年継ぎ足して漬け込んだレーズンを、生地にたっぷり混ぜ込んでいます。熟成されてキャラメルや蜂蜜のように甘くまろやかになったラム酒とレーズンのコクを、ビターで粗野なカカオがより濃厚に、芳醇にまとめてくれます。

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しっとり濃厚FUKU+RE(フクレ)流チョコケーキ
FUKU+RE(フクレ)のふくれ菓子の美味しい食べ方

ちょっと厚め、2cmくらいにカットしてお召し上がり下さい(1本で10~12カット)。冷蔵庫で冷たく冷やすと、しっとりもっちりした食感が楽しめます。電子レンジで数秒、表面がほんのり温まる程度に加熱して下さい。ふんわり口溶けよくお召し上がりいただけます。  ※温めすぎると固くなりますので、ご注意下さい。

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ロゼッタ付きイメージ のし付きイメージ
オプションメッセージカード 箱イメージ
贈る方にあわせて、カジュアルにもフォーマルにも

ギフトボックスに入れてお届け致します。ギフトボックスのデザインは写真のものから変更になる場合がございますが、
プレゼントとしてお使いいただけるものをご用意させていただきます。包装紙やリボン等でのラッピングは承っておりませんが、用途に応じて「熨斗」をお付けすることも可能です。
ご親戚や目上の方はフォーマルに、ご友人にはカジュアルにと、贈る方にあわせてお選びいただけます。また、メッセージカードも承っております。 オプションからご選択いただき、ショッピングカートに入れてください。 https://www.fukure.com/c/option ※熨斗の表書き名入れのご用命など、ご希望は備考欄にご記入ください。

お客様の声

お客様の声の線

甘さ控えめ大人のケーキ(やーまんさん/愛知県・40代・女性)

控え目な甘さが好きな自分にピッタリなケーキでした。 チョコレートだけではなくコーヒーも使われているせいか苦みもあってとても美味しいです。 ケーキの生地部分だけでも十分に満足できて飽きずにどこまでも食べることができそうです。 重量もあり食べ応えもあるのですが、ぎゅうぎゅうに押しつぶされているのでもなく、かといってカステラのようなふわふわしたものでもなく、ほどよいやわらかさと、しっとりとした食感でバランスのよさに驚きました。 ケーキには普通は入らない山芋の効果なのでしょうか。 またケーキに入っているラムレーズンが絶品でした。 ラムレーズンは嫌いではないのですが特に好んで食べるものでもありませんでした。 でもこのラムレーズンは後味もよく、クセも少なく、今まで食べたラムレーズンの中で一番美味しいのではと思ってしまうほどよかったです。 そのラムレーズンが惜しむことなく沢山使われているので、ケーキの表面にまぶされたチョコレートと同様にアクセントになって味に変化を与えており、より美味しいケーキになっていました。 自分の中では絶妙でこれ以上ないくらいのバランスの良い甘さでしたが、万人受けする甘さではないと思います。 お子さんや甘めのものが好きな方には不向きかもしれませんので、相手の好みを確認したうえで贈られるといいと思いました。

お客様の声の線

素晴らしい。必ずまた購入します。(あさひさん/秋田県・30代・女性)

こちらのふくれ菓子は「作り手のこだわり、心意気」「センス」「美味しさ」「値段のバランス」どれを取っても素晴らしく、他の味も食べたい!と思うものです。 梱包資材が美しく、パッケージは非常に洗練されたものです。銀色の箱を開けて薄紫の包み紙、中から漆黒のふくれ菓子・・・と色が美しくて、開封を一緒に見ていた義母がため息をついていました。 これなら贈答用として、送り手のセンスを褒められると思います。 肝心のふくれ菓子なのですが、密封された封を切ると、チョコレートとラム酒の香りが一気に押し寄せます。香りだけでも心が満たされました。 おすすめのとおり、少し厚く切って頂きましたが、想像の斜め上を行く美味しさです。 郷土菓子(それも蒸し菓子)ですから正直もう少し素朴な風味なのかと思っていました。 チョコレートケーキとして絶品です。 これほど濃厚でドッシリした重たいのに、この手のケーキにありがちなしつこさは一切ありません。 原材料でバターを使っていないのがその理由でしょうか。油脂はチョコレートそのものと生クリームのみで、山芋の質感や蒸し菓子のしっとり感が効いているんだと思います。 自分なら地元の郷土菓子をここまで美味しくアレンジ出来るか考えましたが、絶対に無理です(苦笑)。 作り手の高い技術と素材へのこだわり、センスを強く感じます。 また、徳之島産のラム酒や国産レーズンの香りは特筆ものでした。 レーズン嫌いでも食べれると思いますよ。 ラム酒の美味しさは大人のためにある、ということで、主人が赤ワインと一緒に一心不乱に食べていました。 お酒を飲む人、大人の男性に贈るのもピッタリですし、舌の肥えた人やこだわりが強い人にこそ贈りたいスイーツです。 中に入っていた冊子も素敵でした。自宅用に購入決定です! いわゆるインスタ映えする見た目、という方向とは全く違う「センスの良さ、品の良さ」がある美しいスイーツでした。ごちそうそまでした。

お客様の声の線

ふくれ菓子についてのよくある質問

Q. 賞味期限はどれくらいですか?
A. お届け日から冷蔵保管で4~5日程度です。
Q. 結婚式の引き菓子にふくれ菓子を利用したいです。
A. ふくれ菓子は〈冷蔵保存商品〉となっております。お届けから当日の式場での保管環境を一度ご確認いただき、〈冷蔵管理〉であれば問題ないのですが、披露宴の後のゲスト様のこと(2次会やそのまま帰宅されない方などもいるのではないかと思います)を考えると、あまりお勧めは出来ません。焼き菓子でしたら常温品なので、気兼ねなくお渡し出来るかと思うのですが。そちらもご検討いただければ幸いです。

商品詳細

サイズ23cm【箱のサイズ】(縦)7.5cm (横)25cm (高)7.5cm
賞味期限お届け日から冷蔵庫で4~5日間。
原材料オーガニックチョコレート、レーズン、石臼小麦粉(福岡産)、平飼卵、砂糖、ラム酒(徳之島産)、生クリーム、コーヒー、カカオニブ、黒酢、山芋、重曹
アレルギー表示小麦、卵、乳、やまいも
配送方法宅配便(クール便)
配達日時指定配達日指定は6日後~1ヶ月先まで承ります。ショッピングカート内にてご指定下さい。
ラッピング包装紙等のご用意はございませんが、熨斗のご用命はショッピングカート内でご指定いただけます。
完売しました
送料無料焼き菓子お試し試食セット
4.17
6
  • かっぺさん
    非公開
    投稿日
    シンプルでとても可愛らしいラッピングだなって感じました。箱を開けてみても、とても品があって、落ち着ていてい、クラッシカルなイメージで、贈り物にも最高だなって思いました。持った感じはずっしりと重く、食べ応えがありそうでした。実際にカットして食べてみたのですが、やぱり!生地がぎゅーって詰まった感じで、しっとりしていて、とても濃厚でした。蒸し菓子というので、もっとふわっとした食感だと思ったのですが、私がイメージしたものとは全く別物でした。ただ、これをレンジですこーし温めると、あら不思議☆ふっくらふわっとした食感になり、蒸し菓子のイメージ。冷えた時と、温めた時、全く違うケーキを食べているかのようで、これも魅力の一つだなって感じました。ただ、私の最大の魅力はラムレーズン。口に運んだ瞬間、もちろんラムの香りはするのですが、レーズンを噛んだ瞬間、さらに広がる爽やかな香りにうっとり。幸せな気分になりました。カカオニブのザクザクした食感や、ビターな味わいも個人的にはとても気に入りました!!
  • かっぺ
    石川県 40代 女性
    投稿日
    シンプルでとても可愛らしいラッピングだなって感じました。箱を開けてみても、とても品があって、落ち着ていてい、クラッシカルなイメージで、贈り物にも最高だなって思いました。持った感じはずっしりと重く、食べ応えがありそうでした。実際にカットして食べてみたのですが、やぱり!生地がぎゅーって詰まった感じで、しっとりしていて、とても濃厚でした。蒸し菓子というので、もっとふわっとした食感だと思ったのですが、私がイメージしたものとは全く別物でした。ただ、これをレンジですこーし温めると、あら不思議☆ふっくらふわっとした食感になり、蒸し菓子のイメージ。冷えた時と、温めた時、全く違うケーキを食べているかのようで、これも魅力の一つだなって感じました。ただ、私の最大の魅力はラムレーズン。口に運んだ瞬間、もちろんラムの香りはするのですが、レーズンを噛んだ瞬間、さらに広がる爽やかな香りにうっとり。幸せな気分になりました。カカオニブのザクザクした食感や、ビターな味わいも個人的にはとても気に入りました!!
  • のん
    千葉県 30代 男性
    投稿日
    これはチョコレート好きには堪らないと思うくらい、濃厚なチョコレート!なのにしつこくなくパクパク食べれます。 これは親戚や友人を集めたパーティには大活躍間違いなしです! 見た目も楽しめて、大きさもあるので、10人以上でも一緒に楽しめます。 家では実際に友達家族も呼んで実食しました。 幼児の子どもでも美味しそうに食べてましたし、みんな喜んでくれました! 友達も是非取り寄せたいと言っていました。 パーティーだけじゃなく、お土産などいろんな場面で活躍してくれそうです。 今後も友達や周りにお勧めさせていただきます。
  • あさひ
    秋田県 30代 女性
    投稿日
    密封された封を切ると、チョコレートとラム酒の香りが一気に押し寄せます。 香りだけでも心が満たされました。 おすすめのとおり、少し厚く切って頂きましたが、想像の斜め上を行く美味しさです。 郷土菓子(それも蒸し菓子)ですから正直もう少し素朴な風味なのかと思っていました。 チョコレートケーキとして絶品です。 これほど濃厚でドッシリした重たいのに、この手のケーキにありがちなしつこさは一切ありません。 原材料でバターを使っていないのがその理由でしょうか。油脂はチョコレートそのものと生クリームのみで、山芋の質感や蒸し菓子のしっとり感が効いているんだと思います。 自分なら地元の郷土菓子をここまで美味しくアレンジ出来るか考えましたが、絶対に無理です(苦笑)。 作り手の高い技術と素材へのこだわり、センスを強く感じます。 また、徳之島産のラム酒や国産レーズンの香りは特筆ものでした。 レーズン嫌いでも食べれると思いますよ。 ラム酒の美味しさは大人のためにある、ということで、主人が赤ワインと一緒に一心不乱に食べていました。 お酒を飲む人、大人の男性に贈るのもピッタリですし、舌の肥えた人やこだわりが強い人にこそ贈りたいスイーツです。 中に入っていた冊子も素敵でした。自宅用に購入決定です! いわゆるインスタ映えする見た目、という方向とは全く違う「センスの良さ、品の良さ」がある美しいスイーツでした。ごちそうそまでした。 ・気になった点 あえて言うなら、ふくれ菓子を包んでいるビニール包装です。密封のためにしっかりされているんだと思いますが、ケーキが縦長なので開封する時少し苦労しました。もう少し開けやすいと助かります。
  • やーまん
    愛知県 40代 女性
    投稿日
    控え目な甘さが好きな自分にピッタリなケーキでした。 チョコレートだけではなくコーヒーも使われているせいか苦みもあってとても美味しいです。 ケーキの生地部分だけでも十分に満足できて飽きずにどこまでも食べることができそうです。 重量もあり食べ応えもあるのですが、ぎゅうぎゅうに押しつぶされているのでもなく、かといってカステラのようなふわふわしたものでもなく、ほどよいやわらかさと、しっとりとした食感でバランスのよさに驚きました。 ケーキには普通は入らない山芋の効果なのでしょうか。 またケーキに入っているラムレーズンが絶品でした。 ラムレーズンは嫌いではないのですが特に好んで食べるものでもありませんでした。 でもこのラムレーズンは後味もよく、クセも少なく、今まで食べたラムレーズンの中で一番美味しいのではと思ってしまうほどよかったです。 そのラムレーズンが惜しむことなく沢山使われているので、ケーキの表面にまぶされたチョコレートと同様にアクセントになって味に変化を与えており、より美味しいケーキになっていました。 自分の中では絶妙でこれ以上ないくらいのバランスの良い甘さでしたが、万人受けする甘さではないと思います。 お子さんや甘めのものが好きな方には不向きかもしれませんので、相手の好みを確認したうえで贈られるといいと思いました。

FUKU+RE(フクレ)とは FUKU+RE(ふくれ)スイーツのイメージ画像

鹿児島の郷土のお菓子である"ふくれ菓子"を、地元に伝わる手法と素材を活かしながら、和でも洋でもない新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)を中心に、鹿児島ならではの食材にハーブやスパイス、洋酒を組み合わせるなど、モダンに進化させたお取り寄せスイーツの専門店です。

店名“FUKU+RE”にこめた想い
「FUKU=幸福」と「Repeat=くり返す」という意味があり、「幸せの廻るお菓子づくりを」との想いを込めています。

お菓子の「安全・安心」をおいしさにして伝えます お菓子の安全・安心をおいしさにして伝えます

できるだけ無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材を使い、添加物、化学調味料を使用せず、安心してお召し上がりいただけることをいちばんに考えています。お母さんが子供におやつを手作りする時のように、体に負担が少なく、安心できる素材でおいしいお菓子を提供しよう、それがFUKU+RE(フクレ)のコンセプトです。

お菓子を贈る気持ちを大切にしています お菓子を贈る気持ちを大切にしたギフト

商品のデザインやパッケージを考えるとき、どうしたら手にした方にワクワクしていただけるか、をいつもイメージしています。 当店ではすべてのご注文をギフトと考え、手にした方のこぼれる笑顔を想像しながら、1つ1つ丁寧に梱包しています。

【ご紹介いただいた主なメディア】

2023.7 『科捜研の女、風丘先生(若村麻由美)差し入れスイーツ』(TV)
2023.6 『ゼクシィ』(雑誌)
2023.4 『ことりっぷweb』(WEB)
2022.1 『an an』(雑誌)
2022.1 『婦人公論』(雑誌)
2021.4 『ことりっぷ』(WEB)
2020.11 『オレンジページ』(雑誌)
・・・など他多数

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