鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を昔ながらの手法と地元の素材をいかしながら、新しいスタイルの蒸し菓子に発展させたFUKU+RE(フクレ)の公式ブログです。


FRAU 6月号に掲載されました

2017年5月12日発売の『FRAU』に

サンボとヴィーニュが掲載されています!

 

 

鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を FUKU+RE流にアレンジ。

 

*ふくれ菓子定番の黒糖がメインのSambo(サンボ)

黒砂糖の甘さを生かしつつ、さわやかなレモンの風味をプラスして、

さっぱりといただけます。

 

日本茶との相性も抜群でご年配の方からも人気の商品です。

 

 

*お酒が好きな方へおすすめの Vigne(ヴィーニュ)

ポートワインでコンポートしたプルーンをたっぷりと入れて

オレンジと数種類のスパイスの香りを効かせた少し大人なふくれ菓子。

 

甘さ控えめの生クリームを添えても◎

 

 

 

 

 

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